You are viewing chadeyka

Чадейка
07 October 2015 @ 01:58 pm
Здесь вы можете посмотреть рецепты по названиямCollapse )


А также посмотреть, сколько муки и сахара умещается в столовой ложке.

И узнать, в какой духовке я пеку...

А тут полезная ссылка на интерактивный калькулятор, который поможет вам перевести граммы в различные объемы.
В этом посте собрано много важной информации по видам теста, кремам и прочим полезностям.

Как рассчитать количество ингредиентов для формы другого размера, чем указано в рецепте.

Абсолютное большинство технологий придумано задолго до меня, так же, как и рецепты. Ничего нового я не изобретаю. В большинстве случаев - просто стараюсь объяснить, как проще и удобнее приготовить, оптимизирую пропорции.
Помните, что наши вкусы могут различаться! То, что нравится мне, может быть совсем невкусно для вас. Это нормально.
Также прошу заметить, что я не могу гарантировать ваш результат. У вас своя духовка, своя кухня, миксер и тому подобное. Если вы делаете замену в рецепте (пусть даже она по вашему мнению совсем не важна), результат останется на вашей совести.
 
 
Чадейка
06 October 2014 @ 10:16 pm
Здравствуйте! Меня зовут Ирина Чадеева.
Если вы хотите задать мне вопрос, лучше это сделать в соответствующей теме, предварительно прочитав комментарии.
Если вы хотите что-то испечь, прочитайте, пожалуйста, комментарии к рецепту - возможно, найдете там что-нибудь полезное!
Если вы не знаете, где задать вопрос - задайте его в этой теме.
Если вы здесь недавно или редко печете - советую посмотреть тэг "теория"!

Надеюсь, у вас всё получится, и - приятного аппетита!

Это моя книга. У книги двухсторонняя обложка, и вы можете ее встретить в двух вариантах.
Она называется "Пироги и кое-что еще...".




Купить на Озоне Купить на Озоне








Ошибки в первом издании:
На стр. 86 в рецепте "Тарталетки с ягодами" в состав теста также входит 1 яйцо.
На стр. 104 в рецепте "Французский торт с миндальным кремом и грушами" в состав крема также входит 100гр. молотого миндаля.
На стр. 125 в рецепте "Шоколадно-апельсиновый пирог" шоколад надо растапливать вместе с маслом.

Во втором издании и последующих изданиях ошибки исправлены.


Вторая моя книга на русском языке.
Она называется "Пироги и кое-что еще-2", она не пересекается с первой книгой, а является ее продолжением.



Купить на Озоне Купить на Озоне









Купить ее можно также в обычных книжных магазинах России или интернет-магазинах.

Книга для детей выпущена издательством Мещерякова. Там не много рецептов, зато много полезных сведений о продуктах и способах их приготовления. Для детей от 8-и лет.



Купить на Озоне Купить на Озоне









Книга на немецком языке. Backen: Die 4 Jahreszeiten. Переводчик Natalie Bart.



Эта книга продается в Германии (например, на Амазоне), а также в других странах Европы. В России и СНГ ее в продаже нет.

Книга "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства".

Обратите внимание, что некоторые рецептуры в книге отличаются от тех же рецептур в моем журнале. Это исключительно потому, что при написании книги я проверяла все рецепты и при необходимости их оптимизировала. Тем не менее, ни в одном рецепте нет серьезных отличий, которые могли бы повлиять на результат.



Купить на Озоне Купить на Озоне







Ошибки:
В рецепте Глаголиков нет молока в составе ингредиентов. Чтобы тесто получилось нужной консистенции, надо добавить 30г или 2 ст.л. молока.
В рецепте коржиков в тесто надо добавить яйцо (оно есть в списке ингредиентов).



Еще одна книга объединяет в себе две предыдущих, "Пироги и кое-что еще..." и "Пироги и кое-что еще...-2".




Купить книгу "Всё о пирогах"в Лабиринте

Купить книги в России можно в крупных книжных магазинах, магазинах сети "Буква", а также в книжном интернет-магазине "Лабиринт" (наиболее удобно) и других интернет-магазинах.
На Украине, насколько я знаю, книга продается через интернет-магазин Bookshop.
В Беларуси книгу можно купить тут.

В другие страны книгу доставляет, например, магазин Лабиринт.

Купить мои книги на Украине также можно в магазине Книгоград (как мне написали, там самые низкие цены):
Пироги и кое-что еще...

Пироги и кое-что еще...2

Выпечка по ГОСТу
 
 
Чадейка
Внимание - в августе я снова в Питере! Приходите на мастер-классы в студию Шеф-повар, будет интересно и вкусно.

22 и 23 августа (пятница и суббота) начало в 17 часов, 24 августа, в воскресенье начало в 15 часов.
Записаться можно здесь.

В первый день приготовим ореховый торт со сливочно-заварным кремом, грушевый штрудель с маком и брауни. Научимся делать бисквитное тесто с орехами, заварной крем, удивительное вытяжное тесто и простейшее тесто для брауни - американских шоколадных пирожных.

август1.jpg</a>

Во второй день приготовим настоящий торт "Подарочный", какой покупали наши бабушки и мамы, сделаем нежнейшие квадратики из песочного теста с вишней, а напоследок испечем шоколадные безе - в меру сладкие и очень красивые! Научимся печь бисквит, делать масляный крем, песочное тесто и массу для безе.

август2.jpg</a>

В третий день испечем изумительный лимонно-шоколадный пирог, сделаем морковные капкейки и рассыпчатый бретонский пирог на желтках. Научимся делать шоколадно-ореховое тесто, лимонный крем и шоколадный ганаш, освоим кексовое тесто и сливочно-морковные бисквиты, а также приготовим шоколадный масляный крем.

август3.jpg</a>

Берите с собой коробки для сладостей!
Tags:
 
 
Чадейка
13 July 2014 @ 10:08 am
Кто просил дачных фотографий?
На самом деле, на даче я редко беру фотоаппарат. В этом году как-то очень мало комаров, и поэтому если я ничего не делаю в саду - то пью чай у дома, наслаждаюсь разросшимися цветами. И все жду, когда наконец-то они распустятся и станут пофотогеничнее. Мне всегда что-то не нравится, и в этом году я затеяла капитально переделать небольшую площадку. Во-первых, плитка немного просела за 7 лет, во-вторых, цветы разрослись, ну а в-третьих, я просто наконец-то решилась сделать не что-то, а именно то, что мне нравится. Муж закупил брусчатки, а я сняла старые плиты и решила их уложить по-новому.
Было так. Неплохо, но слишком небрежно, нет какой-то законченности, просто площадка (со скамейкой, которой нет - просто не доставали в прошлом году). Это сфотографировано в начале лета, поэтому зелень другая, чем сейчас, хотя растения я не меняла.



Что делала?Collapse )

Теперь не хватает только скамейки. Та, что там стояла, будет великовата, надо либо небольшую совсем, либо кресло. Думаю, темно-серого цвета.



А еще у меня в этом году первый раз цветут английские розы.

Tags:
 
 
Чадейка
Честно говоря, с брауни я долго не могла разобраться. Как сделать так, чтобы они были такими, как должны быть - влажными, слегка липкими и насыщенно-ярко-коричневыми? И при этом такими, чтобы их с удовольствием ели дети? Путем эксперимента выявилось несколько правил, но что самое удивительное, а точнее, закономерное - так это то, что правила эти понятны и просты, если задуматься о сути вещей. Итак, что касается брауни: в них надо класть много сахара (а именно этот пункт я частенько нарушала)- так как он гигроскопичен и делает выпечку более влажной. Нужно обязательно добавлять какао и - внимание! - разрыхлитель, взаимодействуя с которым какао окрашивается в темно-шоколадный цвет. И нужно брать достаточное количество муки, чтобы сформировалась упругая структура теста.
Вот вам рецепт, простой и очень вкусный. Вполне дачный. Очень свежий и летний.

Заглядывайте!Collapse )

 
 
Чадейка
Начались каникулы, и все чаще в разговорах с мамами слышу планы на лето: будем диктанты писать!
Каждый раз вздрагиваю, слыша это, иногда пытаюсь объяснить свою точку зрения, но мало кто слышит. Диктант - вот что нас пугало в детстве, вот чем мы занимались на уроках... И вот чем мы хотим занять своих детей! А зачем?



Между тем диктант - это не что иное, как всего лишь способ проверки грамотности ученика. НАУЧИТЬ он ничему не может. В диктанте ребенок фиксирует и отображает только то, что удалось ему запомнить в процессе других видов деятельности - чтения, списывания, изучения правил.
Давая писать диктанты ребенку, мы его не обучаем. Более того - именно диктантами фиксируются ошибки, ребенок привыкает писать слова не правильно, а так, как он себе их представляет.
Особенно тяжело в первых классах. К концу первого года обучения ребенок знает буквально пару десятков словарных слов и только начинает пользоваться правилами, только учится применять проверочные слова. На этом этапе важно зафиксировать в памяти как можно больше образов слов - правильных образов! - и этому помогают чтение и списывание.
Именно чтение (как можно больше) и списывание (с проговариванием всех звуков и знаков препинания) помогает формировать грамотность.
Кстати, упражнения, в которых надо вставлять пропущенные буквы, для первоклашек тоже, мне кажется, пока не полезны. Они могут относиться только к четко выученным правилам и словарным словам, да и то - лучше сформировать зрительный образ при списывании, чем просто вписать букву.
И еще одно. Когда ребенок списывает и одновременно проговаривает - работают практически все механизмы памяти. Зрительная - он видит то, что написано; слуховая - он слышит сам себя и сам же говорит; кроме того, ребенок пишет, двигает рукой - и тоже фиксирует написание слова. Именно одновременная работа стольких систем способствует запоминанию и формированию "грамотности без правил", когда ребенок держит в голове не правила, а образы слов.
Это важно, потому что правила изучают медленно, а писать грамотно надо начинать как можно раньше.

Да, и обращаю ваше внимание, что я не педагог, а только мама. Не стоит воспринимать мои слова как руководство к действию, я пишу это текст лишь для того, чтобы кто-то задумался и попробовал отбросить стереотипы. Вдруг поможет?
 
 
Чадейка
Довольно простой тортик из орехового бисквита с заварным кремом и ягодами. Главное - испечь бисквит и сделать крем, остальное получится само собой. Чем меньше нарочитости - тем лучше смотрятся обычно ягодные торты. Ничего не выгладывайте специально! Смешайте ягоды и горстями насыпьте на торт. Придется подправить буквально пару ягодок, уверяю. Не очень люблю мяту в украшениях, уж больно банально смотрится, но здесь она освежила картинку.
Теперь про бисквит. Бисквит можно печь из любой муки, и обычно в такой "любой" муке достаточно много крахмала, который помогает формировать структуру бисквита. Но вот ореховая мука (то бишь молотые орехи) крахмала не содержит, структура формируется плохо. Поэтому ореховые бисквиты оседают после выпечки. Чтобы они садились не слишком сильно - охлаждайте их в перевернутом виде (форму не смазывать, перевернуть на пару мисок одинаковой высоты). Подробнее можно почитать здесь.

Подробности письмом!Collapse )



Вот кусочек.

 
 
Чадейка
Уже несколько лет мечтали попасть на "ночь в музее". Но все что-то мешало - то занятия, то школа, то дача, то какие-то планы... И в этот раз мне (и детям!) очень хотелось, во-первых, на дачу, а во-вторых, на "ночь" в каком-нибудь музее. Так почему бы не совместить две приятности? И поскольку дача у нас недалеко от Можайска, я задумалась о Бородино. Мы там еще не были, книгу лабиринтовскую изучали, ехать недалеко, да к тому же в этом году такое мероприятие у них проводится в первый раз. Правда, помня о страшной толпе 2 сентября, ехали с опаской, но тем не менее, в суббооту днем, невзирая на пасмурное небо и погрузив в багажник все для пикника, отправились в сторону Можайска.
Обещали костюмированный бал в русской усадьбе, романсы, фейерверк и даже огненное шоу.

И вы знаете - такого удовольствия я давно не получала. Первым делом остановились у памятника Кутузову в Горках.

... а дальше много фотографий!Collapse )



Огненное шоу тоже показали, не обманули.

В общем, и дети и взрослые были в восторге! Конечно, повезло с погодой, но отдельно прекрасно то, что действие происходит на свежем воздухе, то есть есть куда сесть (и даже лечь), а детям есть где побегать.

Если вдруг этот пост прочитает кто-то из участников или организаторов праздника - сразу скажу огромное спасибо! Чудесный вечер!
 
 
Чадейка
19 May 2014 @ 09:53 am
В прошлые выходные забыла фотоаппарат! Но в эти - постаралась сфотографировать все что можно.
Весной какие-то пять дней полностью меняют картину происходящего, особенно когда тепло. Весенние цветы в жару отцветают очень быстро. Поэтому, приезжая, каждый раз удивляюсь - как все меняется!
Несколько лет уже не получалось застать цветение яблонь. Приблизительно в это же время вовсю цветет спирея серая и мои любимые рябчики. Крупные колокольчики держатся около недели, и мне никак не удавалось их сфотографировать... Но наконец-то!



Весна.Collapse )

Все только начинается!



Посмотреть, как сад выглядит в другое время года можно по тегу "дача".
Tags:
 
 
Чадейка
16 May 2014 @ 12:38 pm
Не ожидали увидеть такое в кулинарном блоге?
Честно говоря, я тоже очень удивилась, когда получила предложение покататься недельку на Subaru XV. Как-то это вроде не по-кулинарному... Но потом вспомнила, что я, в общем-то, кулинарный блогер несколько случайным образом, а в основном - мама двоих детей и заядлая дачница-садовод. И, как и любой другой человек, хочу ездить на хорошей машинке. Так что можно попробовать!

Пробуем?Collapse )



Что могу сказать о машине в целом? Мне бы она подошла. Много места для детей, достаточно большой багажник, куча полезностей в салоне. Устойчивость и уверенность на поворотах и на высокой скорости. И, между прочим, довольно жесткая подвеска, то есть на заднем сиденье не укачивает ни меня ни детей - огромный плюс, мне кажется. В общем, если бы я собиралась покупать машину - такой вариант рассмотрела бы внимательно!
 
 
Чадейка
Даже не знаю, почему я раньше этого не сделала - не бросила в горячий лимонный крем несколько кусочков шоколада. Наверное, потому что никогда не встречала такого рецепта. А между тем, лимонный ганаш получается изумительно вкусным. Собственно, основа пирога и ягоды - просто свита для великолепного лимонно-шоколадного крема. Яркий лимонный вкус требовал чего-то спокойного и нежного - например, шоколадного бисквита с орехами, но без излишней "шоколадности", и ягод - со свежим, легким вкусом.

Заглядывайте!Collapse )



Мне тут дали потестировать одну вещь... на недельку...
Как вы думаете, что подойдет кулинарному блогеру?
Упаковка супа? Терка? Мультиварка? 10 килограмм шоколада или годовой запас миндаля? СВЧ-печка с аэрогрилем? А может, вообще фотоаппарат (как фотографу), газонокосилка (как садоводу), автомобиль (как нормальному человеку) или самолет (как окончившему МАИ)? Ну, радиоуправляемый самолет! В общем, пытаюсь вас запутать - но кто первый угадает - получит мою книжку "Пироговедение" в подарок!
Ваши предположения?

Upd: В комментариях угадали - это автомобиль! Скоро напишу и покажу!

Ну и пирог попробуйте - не пожалеете!
 
 
Чадейка
На мой взгляд, очень удачный вариант, отличный от классического рецепта. Обычно в этом торте используется шоколадный бисквит, взбитые сливки и вишня. Вроде ничего особенного, но главное - замариновать вишни и сделать сироп для пропитки коржей с добавлением кирша - вишневой водки, которая имеет сильный аромат вишневых косточек. Но не будем страдать кулинарным снобизмом - без кирша этот торт тоже можно приготовить. Возьмите любую вишневую настойку или наливку, а также можно попробовать использовать вместо вишневой наливки рябиновую. Если вы хотите сделать такую наливку дома, то используйте только вишню с косточками - иначе аромат будет совсем не тот!
В части рецептов используется вишня из компота, но согласитесь, вариант этот достаточно безвкусный и бесцветный. Предлагаю заменить мороженой вишней, но напоминаю, что размораживать ее нужно сразу в сиропе, иначе ягоды сильно сморщатся.
И про украшение. Чаще всего в магазинах и ресторанах мы встречаем торты, украшеные коктейльной вишней. Дело даже не в том, что найти ее вам будет не очень-то просто, но в первую очередь в том, что она невкусная, слишком сладкая и приторная одновременно. Если хотите максимального изящества - украшайте свежими ягодами, прямо с веточками и листочками. Я свежих не нашла, и потому украсила замороженными засахаренными.

И по сути рецепта. Здесь обыгрывается сочетание насыщенного шоколадного вкуса бисквита с легкими сливками и пряной вишней. В этот раз я решила добавить в сливки шоколад, и получился вариант, которым я полностью удовлетворена! Крем дает и мягкость сливок и насыщенность шоколада, но в тоже время достаточно плотный и густой, в отличие от обычных взбитых сливок. Попробуйте приготовить, думаю, вам этот вариант тоже понравится! Берите для крема шоколад 60-70% какао, при этом крем получается практически несладкий, и отлично дополняет пропитанный сиропом бисквит.

А теперь по порядку!Collapse )

 
 
Чадейка
21 April 2014 @ 12:59 pm
Осталось всего четыре дня до нашей поездки в Санкт-Петербург. Готовлюсь к мастер-классам, а муж и дети размышляют, где бы погулять.

И в этот раз мы берем с собой прекрасную книжку Лены Первушиной "Петербург для детей".



У меня к этой книжке, похоже, нет никаких претензий. Потому что:

*эту книгу с одинаковым интересом читают мои дети - Мишка семи лет и двенадцатилетний Тимошка;
* много информации, которая прекрасно систематизирована, при этом нет ощущения перегруженности, текст простой и понятный, с нужными ремарками и отступлениями по возрасту;
*есть загадки и всяческие интересные задания, Мишка делает с удовольствием;
*понятные схемы и карты, с указанием важных деталей;
*проработанные маршруты путешествий, не слишком длинные, но и не короткие;
* крупный шрифт и много картинок;
* а главное, дети уже вдохновились на экскурсии!

И для меня это самое приятное.
Живете ли вы в Питере или собираетесь туда с детьми - обязательно купите! Рекомендую от всего сердца - я ее сама прочитала от начала до конца с огромным интересом.

Посмотреть несколько страничек...Collapse )

Купить "Петербург для детей" в Лабиринте.

Купить "Петербург для детей" в Озоне.
 
 
DeJur
16 April 2014 @ 05:07 pm, reposted by chadeyka
Уф-уф-уф! Пыщ-пыщ-пыщ! Паровоз на Питер уже стоит на всех парах!

Медузы и Дикие Хаггисы упакованы, со старинного рецепта оливье сдута пыль и скручена эталонная папильотка. Питер, мы едем к тебе! Ожидай! Разбавим унылые серые будни отличной едой и приятной компанией!



Ещё раз напомню программу Большой Питерской Гастроли Товарищества:

18.04.14 (пятница) Классика шотландской кухни!
19.04.14 (суббота) Легенды китайской кухни: карп-белка и другие!
20.04.14 (воскресенье). Французское с нижегородским! Празднуем Пасху!
21.04.14 (понедельник) Похмелье-party! Приходим в себя!

Кто ещё не успел записаться?! Срочно исправляемся! Это можно сделать тут: http://fatduck.ru/post/1708

Кстати, оплатить наличными регистрационный взнос также можно непосредственно в студии «Шеф-повар». Телефоны: +7 (812) 570-19-71, +7 (812) 570-16-09.

ЗЫ Узнал сам, расскажи другим. Спасибо!
 
 
Чадейка
14 April 2014 @ 10:08 am
Очень простой и вкусный десерт, обычно нравится всем без исключения и получается у всех, кто умеет печь обычные белые безешки. Его главный секрет - в сочетании сладкой меренги и горького шоколада. С молочным шоколадом делать такое не имеет смысла. Выбирайте темный шоколад с содержанием какао от 70%.

Как сделать?Collapse )

 
 
Чадейка
09 April 2014 @ 10:29 am
Эти квадратики получаютя очень правильными. В меру сладкими, в меру шоколадными. Тесто - легкое и нежное за счет сметаны и разрыхлителя. В этом рецепте вы можете замешивать его двумя способами, выбрав тот, что удобнее. Либо с мягким маслом, как я и показываю, либо с холодным. Для этого просто порубите масло с мукой в мелкую крошку и замесите тесто сметаной. Именно вишня здесь замечательно подходит, но можно, конечно, и другие ягоды использовать, а также яблоки, сливы или груши. Надо, впрочем, следить, чтобы фрукты успели пропечься. То есть режьте их мелкими кусочками, а твердые можно изначально припустить легком сиропе.

Как обычно, все внутри!Collapse )



Кстати, про шоколадное масло можно почитать здесь. Несколько советов по использованию и еще парочка рецептов.
 
 
Чадейка
21 March 2014 @ 11:15 am
Все родители школьников, наверное, уже слышали о возмутительной ситуации с отказом включить в федеральный перечень несколько самых распространенных комплектов учебников, причем по совершенно формальным причинам. В случае с математикой Петерсон - этот безграмотный отзыв о недостаточной "патриотичности" учебника, в других - якобы с опозданием поданные или неправильно оформленные документы.
Лично у меня нет никаких сомнений - идет передел рынка издательств, ведь на учебниках, которые входят в федеральный перечень, можно заработать огромные деньги. А дети - они никого не волнуют уже давно.

А на самом деле все непопавшие в перечень учебники начальной школы - математика Петерсон, Гейдмана и все учебники системы Занкова - золотой фонд нашего начального образования. Они не идеальны, в них могут быть ошибки и недочеты, но это не столь важно. Потому что они не только учат детей - они учат учителей. Только неравнодушные, активные, энергичные учителя, которые пришли в образование именно по той причине, что хотят учить детей - выбирают эти учебники. Чтобы учить по ним - нужно и самому все время совершенствоваться, думать, расти.
Именно потому дети, учившиеся в начальной школе по этим учебникам, любят и хотят учиться. Потому что им преподавали замечательные учителя. Все неудачи и отрицательные отзывы связаны обычно с тем, что учебник учитель выбрал "просто так, потому что модно", а учить-то по нему и не умеет.
Говорят, что по этим учебникам можно будет продолжать обучение - но в большинстве случаев это не рекомендуется, и школы переходят на что-то обычное...

Образование должно быть разным! И учителя должны иметь право выбирать, как учить детей, а родители - к какому учителю и на какую программу отдать ребенка.
Но зачем это нам? Еще Фурсенко говорил, что думающие дети нам не нужны - нужны квалифицированные потребители.
Если вы смогли прочитать то, что я написала - поддержите, пожалуйста, петиции в защиту учебников Занкова и Петерсон.

P.S. Естественно, я прошу подписать тех, кто со мной согласен, мне кажется, это само собой разумеется. А также прошу задуматься над тем, что учебники могут вам лично нравиться или нет - но это не повод их не издавать.
Tags:
 
 
Чадейка
21 March 2014 @ 10:37 am
А я так полюбила Катины конфеты, что не устаю вам о них напоминать. Заказывайте - не пожалеете!



Напоминаю, что самые вкусные - фисташковые и с грильяжем!
 
 
Чадейка
20 March 2014 @ 10:23 am
Это уже становится приятной традицией - весной ехать в Санкт-Петербург. Конец апреля - самое подходящее время, еще не праздники, но уже тепло, уже весна и, надеюсь, солнышко!
Итак, 25, 26 и 27 апреля - мои мастер-классы в студии Шеф-повар. Уютная обстановка, хорошая компания и куча выпечки, которую придется унести домой, чтобы угостить своих домашних. Приходите!
Программа новая, но подойдет для всех, и опытных и начинающих. Я всегда очень подробно все рассказываю и показываю, отвечаю на любые вопросы, разбираю ошибки (если они есть).

В первый день, 25 апреля, в пятницу, мы приготовим ароматнейший черемуховый пирог с шоколадной начинкой, а также сделаем знаменитые советские пирожные «Буковинский орех». А для этого испечем бисквит, научимся делать карамель, грильяж, масляный крем и шоколадный ганаш. Начало в 17.00.



На втором уроке, 26 апреля, в субботу, сделаем насыщенный шоколадный торт «Захер» и легчайший, как облако, торт «Пища ангелов», а напоследок испечем простой, но очень вкусный Галисийский пирог. Изучим основы приготовления кексового теста, взбивания белков и выпекания нежных бисквитов, а также научимся делать шоколадную глазурь и фруктовый соус. начало в 17.00



На последнем занятии, в воскресенье, 27 апреля, мы приготовим сливочный пирог с клубникой, пряные корзиночки с яблоками и медовой меренгой, а также  испечем рассыпчатое песочное печенье. Вы узнаете, как приготовить нежный сливочный бисквит, взбить меренгу на водяной бане и приготовить начинку их карамелизованных яблок. А также изучим два вида теста – несладкое и для корзиночек и сладкое – для рассыпчатого печенья. начало в 15.00



Вы можете записаться как на одно занятие, так и на все три. Стоимость одного занятия - 3000 рублей, трех занятий - 8500 рублей.
 
 
Чадейка
23 марта в Москве пройдет Кулинарный благотворительный фестиваль "Плюшки-ватрушки" в поддержку мам с детьми, оказавшихся в трудной жизненной ситуации.



В программе - игры и познавательные мастер-классы для детей, благотворительная лотерея, аукцион с уникальными лотами. А также — конкурс на самую креативную ватрушку и ярмарка выпечки.
Собранные средства будут направлены на программу "Профилактика социального сиротства".
Москва, Большой Знаменский пер, д. 2, стр. 3, Бальный зал центра "Школа", 12.00.-16.00.